西洋料理調理人（コック）の絶滅リスク(推定)

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絶滅リスク(推定)

42/100中くらい

低い灰色の棒は405職種(背景の3段が帯)。朱の棒があなたの職種高い

405職種の中での位置です(100に近いほど減りやすい側)。仕事がなくなる確率ではありません。

あなたの象限: 機械・自動化で減りやすい(405職種の中で)

料理の原価計算はAIで大きく減りそう。食材の下ごしらえは人に残りそうです。

内訳を見る生成AI: 中くらい／機械・自動化: 中くらい

生成AIで時間が減る作業の多さ中くらい

大きく減る 19%・一部が減る 6%・減らない 75%(作業の割合)

機械・自動化の置き換わりやすさ中くらい

効いている点: 同じ作業のくり返し・機械のペースに合わせる作業

主な理由: 機械・自動化(生成AIも少し)

印: 資料・データの注記

機械化の側は、日本の職業データと海外の研究 (2013年、米国) で評価が大きく違います。

低い灰色の棒は405職種(背景の3段が帯)。朱の棒があなたの職種高い

先に減りそうな作業

AIで時間が大きく減りそうな作業です(AIによる判定・推定)。棒と数字は、その職種の人のうち、その作業をしている人の割合(実施率)です。作業が何割減るかではありません。

今の仕事より、絶滅リスクの低い側にある職種です。転職を勧めるものではありません。

ホテルのレストランや西洋料理専門店で、フランス料理などの洋食料理を、味だけでなく、見た目にも美しく作り上げる。

入職にあたって、特に学歴や資格は必要とされないが、一般的には高校卒業後、又は調理専門学校で基礎を学んだ後にレストランで修業する。調理師、専門調理師、調理技能士などの資格を持っていると有利だが、ある程度経験を積んでから調理師の試験を受けるケースも多い。

関連資格: 調理師、専門調理師、調理技能士

全文はjob tag(厚生労働省)で、職業名「西洋料理調理人（コック）」を検索すると読めます。

値が近い職種です(左の数字が値)。

職種ごとの短い動画は、InstagramとYouTubeでも見られます。

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