パン製造、パン職人の絶滅リスク(推定)

ものづくり

絶滅リスク(推定)

42/100中くらい

低い灰色の棒は405職種(背景の3段が帯)。朱の棒があなたの職種高い

405職種の中での位置です(100に近いほど減りやすい側)。仕事がなくなる確率ではありません。

あなたの象限: 機械・自動化で減りやすい(405職種の中で)

パンの焼成温度の設定が主な作業です。AIで大きく減る作業は多くありませんが、機械・自動化で置き換わりやすい側です。

内訳を見る生成AI: 低い／機械・自動化: 高い

生成AIで時間が減る作業の多さ低い

大きく減る 0%・一部が減る 6%・減らない 94%(作業の割合)

機械・自動化の置き換わりやすさ高い

効いている点: 機械のペースに合わせる作業

主な理由: 機械・自動化

印: まとめ方で帯が変わる

2つの物差しの合わせ方を変えると、隣の帯になります。

低い灰色の棒は405職種(背景の3段が帯)。朱の棒があなたの職種高い

先に減りそうな作業

AIで時間が大きく減りそうな作業です(AIによる判定・推定)。棒と数字は、その職種の人のうち、その作業をしている人の割合(実施率)です。作業が何割減るかではありません。

生成AIで大きく減りそうな作業は、この職種では目立って多くありません。

今の仕事より、絶滅リスクの低い側にある職種です。転職を勧めるものではありません。

製パン工場や個人経営店（ホームベーカリー）でパンを製造する。原材料の選択から焼き上げまでの全てを、一人から数人で行う小規模なベーカリーもあれば、一方では、自動化された生産ラインで100種類以上のパンを大量につくる大規模な工場もある。

入職にあたって、特に学歴や資格は必要とされないが、食品についての基礎的な知識を持っていることが望まれる。パンは種類によって原料配合や製造方法が異なるため、パンづくりの技術を習得するにはかなりの実務経験が必要となる。

関連資格: 食品衛生責任者、特級パン製造技能士、１級パン製造技能士、２級パン製造技能士

全文はjob tag(厚生労働省)で、職業名「パン製造、パン職人」を検索すると読めます。

値が近い職種です(左の数字が値)。

職種ごとの短い動画は、InstagramとYouTubeでも見られます。

会社の業務にAIを入れる相談は、hello@zukan.page へどうぞ。