中華料理調理人の絶滅リスク(推定)

接客・サービス

絶滅リスク(推定)

47/100中くらい

低い灰色の棒は405職種(背景の3段が帯)。朱の棒があなたの職種高い

405職種の中での位置です(100に近いほど減りやすい側)。仕事がなくなる確率ではありません。

あなたの象限: 機械・自動化で減りやすい(405職種の中で)

仕入先の検討と原価管理はAIで大きく減りそう。下ごしらえ材料の調理は人に残りそうです。

内訳を見る生成AI: 中くらい／機械・自動化: 高い

生成AIで時間が減る作業の多さ中くらい

大きく減る 15%・一部が減る 10%・減らない 75%(作業の割合)

機械・自動化の置き換わりやすさ高い

効いている点: 同じ作業のくり返し

主な理由: 機械・自動化(生成AIも少し)

印: 資料・データの注記

機械化の側は、日本の職業データと海外の研究 (2013年、米国) で評価が大きく違います。

低い灰色の棒は405職種(背景の3段が帯)。朱の棒があなたの職種高い

先に減りそうな作業

AIで時間が大きく減りそうな作業です(AIによる判定・推定)。棒と数字は、その職種の人のうち、その作業をしている人の割合(実施率)です。作業が何割減るかではありません。

今の仕事より、絶滅リスクの低い側にある職種です。転職を勧めるものではありません。

北京・広東・上海・四川などに代表される中華料理の調理を行う。中華料理調理人には、宴会などで出される高級中華料理を作る調理人と、チャーハンや餃子など日常的な中華料理を作る調理人がいる。開店前から肉や野菜を切って下ごしらえを始め、大きな鍋にスープを作っておくなど事前の準備をする。

入職にあたって、特に学歴や資格は必要とされないが、調理師、専門調理師、調理技能士などの免許を持っていると独立する時や給与の面で有利なケースもある。

関連資格: 調理師、専門調理師、調理技能士

全文はjob tag(厚生労働省)で、職業名「中華料理調理人」を検索すると読めます。

値が近い職種です(左の数字が値)。

職種ごとの短い動画は、InstagramとYouTubeでも見られます。

会社の業務にAIを入れる相談は、hello@zukan.page へどうぞ。