そば・うどん調理人の絶滅リスク(推定)

接客・サービス

絶滅リスク(推定)

68/100高い

低い灰色の棒は405職種(背景の3段が帯)。朱の棒があなたの職種高い

405職種の中での位置です(100に近いほど減りやすい側)。仕事がなくなる確率ではありません。

あなたの象限: 機械・自動化で減りやすい(405職種の中で)

献立表の料理づくりはAIで大きく減りそう。麺の盛り付けと提供は人に残りそうです。

内訳を見る生成AI: 低い／機械・自動化: 高い

生成AIで時間が減る作業の多さ低い

大きく減る 12%・一部が減る 6%・減らない 82%(作業の割合)

機械・自動化の置き換わりやすさ高い

効いている点: 同じ作業のくり返し

主な理由: 機械・自動化

印: 境目あたり

2つの物差しの合わせ方を変えると、隣の帯になります。

帯の境目あたりです。判定のゆらぎで隣の帯になることがあります。

低い灰色の棒は405職種(背景の3段が帯)。朱の棒があなたの職種高い

先に減りそうな作業

AIで時間が大きく減りそうな作業です(AIによる判定・推定)。棒と数字は、その職種の人のうち、その作業をしている人の割合(実施率)です。作業が何割減るかではありません。

今の仕事より、絶滅リスクの低い側にある職種です。転職を勧めるものではありません。

そばやうどんを調理するのが仕事である。入職当初は店内の清掃や食器洗い、配ぜんや出前などの補助的な仕事が中心となる。先輩の指導や実際の仕事を通して、だんだんと材料の仕入れ、麺づくり、麺のゆで・洗い、出汁（だし）とつゆの作り方、具の調理、盛り付けを覚えていく。

入職にあたって、特に学歴や資格は必要とされない。入職後に調理師、専門調理師、調理技能士などの免許を取るケースもある。また、提供する麺を自店舗で製麺している場合は、知識と技能を磨くために国家資格である製麺技能士を取得する場合が多い。

関連資格: 調理師、専門調理師、調理技能士、製麺技能士

全文はjob tag(厚生労働省)で、職業名「そば・うどん調理人」を検索すると読めます。

値が近い職種です(左の数字が値)。

職種ごとの短い動画は、InstagramとYouTubeでも見られます。

会社の業務にAIを入れる相談は、hello@zukan.page へどうぞ。